É permitido cozinhar em Yom Tov?
E fazer o necessário para o preparo da comida?
- Nossos Sábios ensinam: “Chabbat e feriados não foram concedidos ao povo de Israel, senão para se desocupar de suas atividades diárias e dedicar-se ao estudo da Torá” (Talmud Yeruchalmi Chabbat 15,3).
- E nossos sábios completam: “Metade é para HaEL e a outra metade é para você. Portanto, a pessoa deve aumentar seu estudo da Torá em quantidade nesses dias, e o ideal é fazê-lo tanto de dia quanto de noite (Chuhan Arukh 529.1).
- Todo o trabalho proibido de fazer no Chabbat é igualmente proibido de fazer em Yom Tov, com exceção dos fundamentais para alimentar-se. Embora a Torá tenha nos permitido fazer as atividades necessárias para comer, nossos Sábios proibiram a colheita, debulha, empilhagem, assim como moer, espremer frutas, arrancar algo da terra, e derivados, já que esses geralmente são feitos em grande quantidade, e há uma suspeita de que a pessoa reserve uma porção para outros dias.
- As proibições de Yom Tov aplicam-se igualmente a homens e mulheres, crianças devemos aspirar e ver para continuação.
Processamento de Alimentos: (עיבוד מזון:)
- Moer: É proibido moer ou esmagar alimentos em Yom Tov com um moinho de mão ou mesmo um ralador (com mais razão, se eles são elétricos). Mesmo fazê-lo de uma maneira diferente do resto do ano é proibido, e esta proibição também é aplicada se a comida perde um pouco do seu bom gosto, fazendo-o na véspera, e não no próprio Yom Tov. No entanto, é permitido fazê-lo com um triturador de uma maneira diferente daquela feita durante todo o ano ou esmagá-lo com um garfo (Chulhan Arukh 504.1 e Caf Hahaim, subseção 14).
- É permitido esmagar matzót com as mãos, uma vez que não há proibição de moer algo que já foi moído, como é o caso da matsá (ver Shulchán Aruch 504:3 e Caf Hahaim 35 ).
- Descascar: A pessoa que descasca batatas ou alimentos similares deve fazê-lo logo antes de cozinhá-los e comê-los e, em qualquer caso, essa atividade não pode ser realizada com um descascador, mas sim de uma maneira diferente do habitual, como por exemplo, com uma faca ou algo parecido.
- Congelar a água: É permitido congelar a água em Yom Tov se for usada no mesmo dia (como no Chabbat).
- Seleção de alimentos (borer): É permitido selecionar arroz ou outros grãos em Yom Tov, contudo, o mesmo não deve ser feito em uma bandeja da mesma maneira como é feita nos outros dias do ano (Chuhán Arukh 510, 2).
- Peneirar: É proibida a peneiração de farinha e outros alimentos similares em Yom Tov, mesmo que seja feito de forma diferente da habitual. No entanto, se a farinha foi peneirada no dia anterior e alguma sujeira caiu, ela pode ser peneirada novamente sem ter que fazer isso com qualquer diferenciação. No entanto, de acordo com algumas opiniões, é necessário fazê-lo de uma maneira diferente do habitual. Esta forma diferente da usual pode ser, por exemplo, se fizervnuma mesa, em vez de num recipiente (Chuhan Arukh 506.2).
- Amassar: É permitido amassar e moldar uma massa em Yom Tov, contanto que não seja feita uma medida exata da farinha, mas sim colocada sem fazer um cálculo. (Chuhan Arukh 506.1 ).
- Cozimento: É permitido assar uma massa em forno elétrico, desde que não seja aceso em Yom Tov, por causa da proibição de acender fogo. Portanto, só pode ser utilizado um forno ligado através de um dispositivo que permita planejar antecipadamente os horários de funcionamento de aparelhos elétricos, e devidamente programado na véspera de Yom Tov (Chaon Chabat ou similar).
- O que pode ser preparado em Yom Tov? Há aqueles que pensam que em Yom Tov não pode cozinhar qualquer coisa que poderia ter sido preparada desde a véspera de Yom Tov, e há ainda os que pensam que, em princípio, é permitido que é o devido de acordo com a Halakha e não costumes além do que define a Torah.